al7aya2.ahlamontada.com
 
الرئيسيةمكتبة الصورس .و .جالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الــــشــــبـــــــاكـــــيـــــــة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
محبة القران
المديرة
avatar

انثى عدد الرسائل : 372
العمر : 26
تاريخ التسجيل : 10/10/2008

مُساهمةموضوع: الــــشــــبـــــــاكـــــيـــــــة   الخميس أكتوبر 16, 2008 5:52 am

ا
img]http://cuisinemarocaine.free.fr/images_desserts/chebbakia2.jpg[/img]

لمقادير:


1/2كوب زبدة لينة _ معلقة كبيرة سكر _ 1/2 4 كوب دقيق _ معلقة صغيرة خميرة
كوب ماء دافئ _ قليل من الزعفران _ 1/2معلقة صغيرة قرفة مطحونة _ بيضة
1/4 معلقة صغيرة ملح _ 2 معلقة صغيرة ماء زهر _ معلقة كبيرة خل _ زيت للقلي
سمسم للتزيين _ قطر(شربات)

الطريقة:
ـــــــــــــ
- نذوب الخميرة مع قليل من الماء والسكر وتترك لتتفاعل.
- يوضع الزعفران الى قليل من الماء الدافئ ويترك جانباً حتى يغير لون الماء ويتشبع نكهة الزعفران.
- نخق الزبدة جيداً ونضيف السكر مع الأستمرار في الخفق.
- نخلط الدقيق والملح ويضاف تدريجياً ونخلط المواد تدريجياً حتى تتجانس.
- يضاف الخميرة والزعفران والبيض.
- نضيف ماء الزهر والخل إلى الكمية المتبقية من الماء ثم نضيفه إلى خليط الدقيق ويعجن حتى يتكون عجين لين نغطي العجين ونتركه في مكان دافئ ليخمر لمدة نصف ساعة.
- نمد العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى يصير رقيقاً ثم نقطعه الى مربعات.
- نشق في كل مربع خمس فتحات في وسطه بطرف سكين حاد.
- نمرر سبابة اليد اليسرى بين الفتحات بحيث توضع في فتحة وتترك في الأخرى وتكرر الطريقة نفسها بالسبابة اليمنى.
- تسحب كل سبابة العجين للخارج ليصير على شكل شبكة.
- تقلى الشباكية في زيت ساخن إلى أن يحمر لونها من كل الجهات.
- ترفع من الزيت وتوضع في القطر(الشربات) ثم ترفع من القطر وتزين بالسمسم.

_________________
[img]http://www.l5s.net/upgif/IA143080.gif
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://quran.3oloum.org
sali7a
نجمة المحبات
نجمة المحبات
avatar

عدد الرسائل : 222
العمر : 29
تاريخ التسجيل : 13/10/2008

مُساهمةموضوع: رد: الــــشــــبـــــــاكـــــيـــــــة   الجمعة أكتوبر 17, 2008 2:29 pm

tbark allah 3lik
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
محبة القران
المديرة
avatar

انثى عدد الرسائل : 372
العمر : 26
تاريخ التسجيل : 10/10/2008

مُساهمةموضوع: رد: الــــشــــبـــــــاكـــــيـــــــة   السبت أكتوبر 18, 2008 4:09 am

الله يبارك فيك اختي صالحة
شكرا على مرورك الرائع

_________________
[img]http://www.l5s.net/upgif/IA143080.gif
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://quran.3oloum.org
 
الــــشــــبـــــــاكـــــيـــــــة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
محبـــــــــــــــــات علـــــــــوم :: منتدى الاسرة :: محبـــــــــــــات الطبخ-
انتقل الى: